MES pentru Industria Alimentară

Produsele alimente sunt grupate în două categorii majore: produsele proaspete și produsele cu termen de valabilitate mai mare. Produsele proaspete, cel mai adesea, pot rezulta din etape de separare a materiilor prime pe componente, ceea ce complică fluxurile de producție. xTrack MES gestionează cu ușurință astfel de fluxuri complexe.

xTrack MES gestionează eficient și alte caracteristici ale produselor alimentare, cum ar fi variația cantităților de greutate la nivel de unități de produs finit sau pierderile ce apar pe flux, pierderile naturale datorate procesărilor din diferite etape de producție.

Pe primul plan stă însă reducerea timpilor de declarare a producției pe flux pentru a nu afecta, prin scăderea acesteia, eficiența lucrătorilor. Loturile sunt foarte clar evidențiate în proces de către aplicație, iar la final, la ambalare, se generează în mod automat atât etichete de produs finit, cât de ambalaj colectiv, cutie și palet. Predarea produselor se face fără erori, ușurând astfel procesul de sortare și pregătire marfă pentru livrarea către clientul final.

Siguranța alimentară este asigurată prin implementarea de fluxuri prin care departamentul de calitate introduce date în sistem pentru fiecare lot sau la nivel de palet. Astfel, în mod automat, marfa poate fi eliberată pentru a fi disponibilă pentru livrări numai dacă parametrii de calitate se încadrează în limitele admise.